কনজ্যুমারস অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশ (ক্যাব) এর কেন্দ্রীয় সভাপতি ও বাংলাদেশ শ্রম ও কর্মসংস্থান মন্ত্রণালয়ের সচিব (পিআরএল) এ. এইচ. এম. শফিকুজ্জামান বলেছেন, খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করা শুধু সরকারের নয় বরং প্রতিটি নাগরিকের নৈতিক দায়িত্ব। নিরাপদ খাদ্য জনগণের মৌলিক অধিকার। তাই উৎপাদন থেকে বাজারজাতকরণ পর্যন্ত প্রতিটি ধাপে মান নিয়ন্ত্রণের প্রতি সকলকে সচেতন হতে হবে।
তিনি আরো বলেন, খোলা তেল বিক্রি ও ব্যবহার আইনগত নিষিদ্ধ। খাবারে খোলা তেল ব্যবহার মানেই খাদ্যে ভেজাল। তা সম্পূর্ণ নির্মূল করতে হবে। হার্র্ট, কিডনী, ক্যান্সার হওয়ার অন্যতম কারণ হচ্ছে ভেজাল তেল। তিনি বলেন, লবনে আয়োডিন নিশ্চিত করতে হবে। নিরাপদ খাদ্য বা ভোক্তা অধিকার সম্পর্কে আইন রয়েছে, তা সাধারণ মানুষ ও ব্যবসায়ীদের মধ্যে প্রচার করতে হবে।
শনিবার (১৮ অক্টোবর) সকাল ১০টায় সিলেট সার্কিট হাউসে কনজ্যুমারস অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশ (ক্যাব) এর উদ্যোগে বিভাগীয় পর্যায়ের খাদ্য সুরক্ষা ও ভোক্তা অধিকার বিষয়ক সক্ষমতা বৃদ্ধি প্রশিক্ষণ কর্মশালায় প্রধান অতিথির বক্তব্যে তিনি উপরোক্ত কথাগুলো বলেন।
সভাপতির বক্তব্যে ক্যাব সিলেট জেলা কমিটির সভাপতি জামিল চৌধুরী এর সভাপতিত্বে ও ক্যাবের নির্বাহী পরিচালক আহম্মদ একরামুল্লাহ এর পরিচালনায় বিশেষ অতিথির বক্তব্য রাখেন ক্যাব কেন্দ্রীয় নির্বাহী কমিটির সহ সভাপতি এস এম নাজের হোসাইন। ধন্যবাদ বক্তব্য রাখেন ক্যাব সিলেট জেলা কমিটির সাধারণ সম্পাদক বীর মুক্তিযোদ্ধা মহিউদ্দিন চৌধুরী।
সভাপতির বক্তব্যে জামিল চৌধুরী বলেন, খাদ্যে ভেজাল নির্মূল করতে হবে, নিরাপদ খাদ্য সর্বত্র পরিবেশন করতে হবে। এই আন্দোলনকে জোরদারের লক্ষ্যে সচেতন মহলকে এগিয়ে আসতে হবে।
বিশেষ অতিথির বক্তব্যে ক্যাব কেন্দ্রীয় নির্বাহী কমিটির সহ সভাপতি এস এম নাজের হোসাইন বলেন, কেবল রমজানের সময় সভা সেমিনার, মোবাইল কোর্ট, জরিমানা নয় সবসময় সবাই মিলে কাজ করলে ক্যাব এর আন্দোলন সফল হবে।
প্রশিক্ষণ কর্মশালায় সরকারের বিভিন্ন দপ্তরের প্রতিনিধিগণ, সাংবাদিক, ক্যাব নেতৃবৃন্দ ও সুশীল সমাজের নেতৃবৃন্দ উপস্থিত ছিলেন।
